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Taubenbrust Supreme

Martins Wein-Tipp

Faugéres [Bio]

Taubenbrust Supreme

Mit Haut und dem unteren Teil des Flügelknochens von der jungen Taube Imperial. Unser Tipp: Die Taubenbrüstchen mit fettem Speck braten und zu karamellisierten Rosenkohlblättern servieren. Oder probieren Sie doch mal Tauben-Escabeche. Dazu braten Sie die Brüstchen und legen sie einen Tag in einer milden Essigmarinade ein. Mit gedünstetem Gemüse und krossem Schinken kombiniert ergibt sich ein frisches Sommergericht.

Genusswert

Artikel	725
Art	Taube
Fütterung	Getreide, Mineralien
Haltung	bäuerliche Volierenhaltung
Haltbarkeit	6 Tage

Herkunft

Land	Frankreich
Region	Loire
Erzeuger	Le Delas SAS, 1 Avenue de Normandie, 94150 Rungis, Frankreich

ca. 40,25 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

(115,00 €/kg)

4 Stück, ca. 350 g

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