Tafelspitz
Tafelspitz
Tafelspitz
Aus dem Hüftdeckel, dessen flach zulaufende Spitze den Namen begründet. Und der ist Programm: Wer denkt nicht gleich an eine vollmundige Brühe mit zartem Fleisch, kernigem Wurzelgemüse, sämigen Kartoffeln und würzigem Apfelkren. Oder an schmelzende Tafelspitzscheiben in cremiger Meerrettichsoße. Wobei - der Tafelspitz gibt auch einen wunderbaren Schmorbraten mit kräftiger Rotweinsoße ab.
| Artikel | 406 |
|---|---|
| Art | Charolais |
| Haltung | Bäuerliche Aufzucht |
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Burgund |
| Erzeuger | Le Delas SAS, 1 Avenue de Normandie, 94150 Rungis, Frankreich |
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