Tafelspitz
Tafelspitz
Tafelspitz
Aus dem Hüftdeckel, dessen flach zulaufende Spitze den Namen begründet. Mit Wurzelgemüse gesotten oder als Bratenstück ein Gedicht.
| Artikel | 1843 |
|---|---|
| Art | Angus |
| Fütterung | Gras, Heu |
| Haltung | Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig |
| Reifung | mind. 4 Wochen trockengereift |
| Haltbarkeit | 1 Woche |
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Mecklenburg-Vorpommern |
| Biokontroll-stelle | DE-ÖKO-070 / EU-Landwirtschaft |
| Erzeuger | Gourmet Manufaktur GmbH, Klepelshagen 4, 17335 Strasburg |
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