Konfitüre

Ausgewogene Balance aus Frucht, Süße und Säure aus reichlich reifen Himbeeren. Ohne Kerne.

Nur die berühmten Aprikosen aus der Wachau dürfen in die Genusswerkstatt von Familie Trausner. 70 % Fruchtanteil sprechen für sich.

Aus den Hochlagen der Lungauer Berge stammen die Preiselbeeren aus Wildsammlung. Behutsam eingekocht in der Genusswerkstatt.

Aus dem Saft und den fein geschnittenen, kandierten Schalen der sizilianischen Moro-Blutorangen.

Herb-fruchtig aus entkernten Früchten, die ohne Zuckerzusatz in einem holzbefeuerten Ofen gegart werden. Aufs Brot, zu Mehlspeisen, in pikanten und süßen Saucen oder für Porridge und Müsli.