Brotaufstrich

Kindheitserinnerungen werden wach. Ein Brotaufstrich vom Feinsten. Sahne-Karamelcreme mit leicht gesalzener, frischer Butter veredelt. Hier trifft die Provence die Bretagne.

“Krem pur” ist ein Mus aus mild gerösteten Haselnüssen. Die Nüsse stammen aus kleinen Hainen in Nordmazedonien, werden von Hand geerntet und in einem Familienbetrieb sorgfältig geröstet und verarbeitet. Ein wunderbarer Brotaufstrich, aber auch zum Verfein

Auf die Jahrhundertwende geht die Idee Clément Meuren zurück, die Früchte der Region Aubel durch Entsaften und Einkochen zum "Sirop de Liège" haltbar zu machen.