Stockfisch

Bester bretonischer Kabeljau vom Tagesboot, nach Art des Klippfischs sanft eingesalzen und getrocknet. Für die klassische Mittelmeerküche ist "Stoccafisso", "Bacalhau" oder "Bacalao" unverzichtbar.
Art Gadus morhua
Fangart Tagesfang aus bestandsschonender Küstenfischerei kleiner Boote (per Handangel oder mit Langleine)
Zutaten Kabeljau, Salz
Allergene Fisch
Land Frankreich
Region überwiegend angelandet in Erquy / Roscoff
Fanggebiet FAO 27.7 Nordostatlantik
Erzeuger Marie Luxe Sarl, Rue Gros Guillaume, 35650 Le Rheu, Frankreich

ca. 25,50 €

0,5 bis 1,0-kg-Stück
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