Soba Shio Koji
Soba Shio Koji
Soba Shio Koji
Fermentierter Buchweizen macht Fleisch und Fisch auf natürliche Weise zart und aromatischer. Fleisch schmeckt kräftiger, ähnlich dem einer Trockenreifung. Fleisch etwa einen Tag marinieren, Gemüse kann bereits nach einer Viertelstunde weiterverarbeitet werden.
| Artikel | 2443 |
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| Zutaten | Buchweizen, Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae |
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| Allergene | Enthält Gluten |
| Land | Deutschland |
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| Region | Berlin-Brandenburg |
| Erzeuger | Markus Shimizu, Stephanstr. 24, 10559 Berlin |