Schweinenacken
Der Nacken wird oft auch Hals oder Kamm genannt. Aber egal wie sie ihn nennen, er bleibt stets ein gut durchwachsenes und deshalb besonders saftiges Stück Fleisch. Der Nacken wird ausgelöst ohne Knochen geliefert.
| Art | Porc Noir de Bigorre |
|---|---|
| Fütterung | Gras, Eicheln, Getreide |
| Haltung | Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig |
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Pyrenäen |
| Erzeuger | Société Porc Noir, 6 Chemin Bastillac, 65000 Tarbes, Frankreich |
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