Salame di Cinta Senese
Salame di Cinta Senese
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Salame di Cinta Senese

Delikates Vergnügen aus dem Fleisch und Speck vom seltenen Sattelschwein. Das Cinta Senese Schwein - sein Name kommt vom rosafarbenen "Gürtel" den das Schwein im Schulter-Bauchbereich umgibt - lebt im Freien und labt sich daran was der Boden hergibt. Eicheln, Pilze und Wurzeln, in den Wintermonaten erlaubt das "Consortium Cinta Senese" das Zufüttern von Mais und Weizen. Nach 12 bis 15 Monaten ist das Schlachtgewicht erreicht.
Artikel 1661
Art Cinta Senese
Fütterung Getreide, Mais, Eicheln
Haltung Bäuerliche Offenstallhaltung
Zutaten Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat
Nährwerte pro 100g Brennwert 1415 kJ (341 kcal), Fett 26.32 g, davon gesättigte Fettsäuren 10.05 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 1 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 25.94 g, Salz 4.74 g
Land Italien
Region Toskana
Erzeuger Falorni s.r.l, Piazza G. Matteotti 71, 50022 Greve, Italien

ca. 20,30 €

(58,00 €/kg)
Stück ca. 350 g
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