Pluma
Fein marmoriertes, federförmiges Stück aus dem vorderen Rücken. Zum Schmoren, Grillen und Sautieren.
| Art | mindestens 75% Ibérico, unter 25% Duroc |
|---|---|
| Fütterung | Gras, Getreide, Eicheln |
| Haltung | Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig |
| Haltbarkeit | 6 Tage |
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Tarragona |
| Erzeuger | Señorio de Montanera, Rincón de Caya, 06006 Badajoz, Spanien |
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