Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Riserva DOP
Die "Rote Kuh", berühmt wegen ihres rot schimmernden Fells, grast schon seit Ewigkeiten in der oberitalienischen Emilia Romagna. Luciano Catellani lässt den Riverva mindestens 40 Monate reifen.
| Zutaten | Kuhmilch, Meersalz |
|---|---|
| Nährwerte pro 100g | Brennwert 1633 kJ (392 kcal), Fett 28 g, davon gesättigte Fettsäuren 19 g, Eiweiß 33 g, Salz 1.6 g |
| Allergene | Laktose |
| customFields.fettgehalt | mind. 32% |
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Erzeuger | Degust KG, Bsackerau 1, 39040 Vahrn, Italien |
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