Palourdes - Venusmuscheln

Leicht nussig und markant kommt die Teppichmuschel daher. Keine Zuchtware, sondern von Hand bei Ebbe gesammelt. Zubereitungsarten gibt es viele. Wir empfehlen: Die Muscheln mit Weißwein schwenken bis sich die meisten geöffnet haben. Mit Kräutern, Meersalz, Knoblauch, ordentlich Butter oder Olivenöl mischen und kurz im sehr heißen Ofen anbruzzeln. Mit frischem Weißbrot genießen. Herrlich natürliches Aroma und ein kurzer Urlaub im Süden!