Oberschale
Oberschale
Oberschale
Die Oberschale ist einer von vier Teilen, aus denen sich die Kalbskeule zusammensetzt. Die zarte Oberschale ist die erste Wahl für das weltberühmte „Wiener Schnitzel“. Auch als würzig cremiges "Saltimbocca" und zart schmelzende Roulade macht das Fleisch der Oberschale eine hervorragende Figur.
| Artikel | 388 |
|---|---|
| Art | Limpurger |
| Fütterung | Gras, Heu |
| Haltung | Bäuerliche Mutterkuhhaltung (Sommer: Weide / Winter: Offenstall) |
| Haltbarkeit | 5 Tage |
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Hohenlohe |
| Erzeuger | BEZG Schwäbisch Hall, Raiffeisenstraße 18, 74523 Schwäbisch Hall |
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