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Ein wunderbarer, eleganter Bitterlikör aus der Schale sizilianischer Blutorangen. Für Aperitivi, Longdrinks und nach dem Essen.

Ein Hauch geräucherte Paprika verleiht der Aubergine kulinarische Flügel. Sehr ausgewogen und ein gutes Paar.

Der fermierte Knoblauch gibt dem Blumenkohl eine feine Note. Ein gelungenes Beispiel dafür, dass das Ganze mehr als die Summe seiner Teile sein kann.

Gesalzene Butter und Buchweizen, typisch Bretagne. Vereint wird daraus eine unglaubliche nussige, mit zartem Crunch überraschende Butter. Passt zu Geflügel und Meeresfrüchten, aber auch in der süßen Küche.

Molto cremoso! Mit Sahne gefüllter Büffelmozzarella aus der Milch der Wasserbüffel eines Nationalparks bei Eboli.

Fruchtig mit reichlich Feigen und Trauben gebackener Mandel-Butterkuchen. Ohne Mehl. Am besten kurz erwärmt genießen.

Man nehme ein Drittel gemahlene Mandeln, ordentlich viel französische Fassbutter und feinen Kakao. Ein Kuchentraum.

Fast ein Drittel Mandeln und dazu reichlich Fassbutter, so saftig und frisch, wie man es nicht besser machen kann. Ohne Mehl. Kurz erwärmt servieren.

Zitronig frisch, ganz ohne Mehl, dafür fast ein Drittel Mandeln und Fassbutter aus Charentes-Poitou. Am besten kurz erwärmt genießen.

Im „Vinaigre de Feu“ vermählen sich die Aromen fermentierter Gemüse mit Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Chili zu einer einzigartigen Geschmackswelt. Zum Würzen von gegrilltem Fleisch, Eiern, gebratenem Gemüse und sagenhafte Vinaigrettes.