Munster Fermier AOC
Munster Fermier AOC
Munster Fermier AOC
Was die Benediktiner im siebten Jahrhundert im Münstertal begannen, wird heute von Familie Claudepierre in ihrer Käserei vollendet. Rotschmier-Weichkäse von der Kuh mit gewaschener Rinde und in selten gewordener "Fermier"-Qualität, die Spitze der französischen Qualitätspyramide. Die Elsässer genießen ihn mit Pellkartoffeln und einem Glas Gewürztraminer.
| Artikel | 317 |
|---|
| Zutaten | Kuh-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente |
|---|---|
| Nährwerte pro 100g | Brennwert 1348 kJ (325 kcal), Fett 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 19 g, Kohlenhydrate 0.5 g, davon Zucker 0.5 g, Eiweiß 20.5 g, Salz 1.5 g |
| Allergene | Laktose |
| Fettgehalt | 45% |
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Elsass |
| Erzeuger | Cert Diffusion, 32 Rue Tonneliers, 67000 Strasbourg, Frankreich |
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