Mimolette Extra Vieille
Der Mimolette war der Lieblingskäse von Charles de Gaulle. Freilich ist nicht überliefert, ob er ihn jung oder gereift bevorzugte. Seine kräftig orange Farbe verdankt unser Käse einem Auszug aus Blütensamen (Rocou).
| Zutaten | Kuhmilch, Salz, Milch- und Labfermente, Roku Extrakt, Lysozym, Calciumchlorid |
|---|---|
| Nährwerte pro 100g | Brennwert 1726 kJ (415 kcal), Fett 39.9 g, davon gesättigte Fettsäuren 28.9 g, Kohlenhydrate 5.6 g, davon Zucker 2.5 g, Eiweiß 36.0 g, Salz 1.0 g |
| Allergene | Laktose |
| customFields.fettgehalt | 48% |
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Normandie |
| Erzeuger | Cert Diffusion, 32 Rue Tonneliers, 67000 Strasbourg, Frankreich |
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