Lemon Shio Koji [Bio]
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Lemon Shio Koji [Bio]
Lemon Shio Koji [Bio]
Zitrusfrische Sommeredition aus dem Steinguttopf. Markus Shimizu hat sizilianische Bio-Zitronen ein halbes Jahr in Salz fermentiert und dann mit Shio Koji vermählt. Prächtig zum Marinieren von Gemüse, Fisch oder Fleisch, Fermentieren von Gemüse und als Würzmittel von Saucen und Speisen.
| Artikel | 2564 |
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| Zutaten |
Reis*, Wasser, Meersalz*, Zitronen (9%), Aspergillus oryzae / aus kontrolliert ökologischem Anbau |
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| Land | Deutschland |
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| Region | Berlin-Brandenburg |
| Biokontroll-stelle | DE-ÖKO-070 |
| Erzeuger | Markus Shimizu, Stephanstr. 24, 10559 Berlin |