Fonds/Saucen

Apfelcider-Sauce

Äpfel haben im Alten Land eine lange Tradition. Als Cider geben Sie dieser hellen Sauce einen frischen Säurekick. Zu feinem Fisch und Gemüse eine kulinarische Bereicherung.

200-ml-Glas (8,95 €/100 ml)

17,90 €

Brombeer-Wacholderjus

Was harmoniert besser mit Hirsch, Reh und anderem Wildfleisch als Beeren aus dem Wald? Ideal für Wildgerichte, aber auch sehr gut zu Lamm.

200-ml-Glas (10,95 €/100 ml)

21,90 €

Gemüsefond [Bio]

Pure Gemüsewonne für die leichte, frische Küche.

Packung 1 Liter (9,90 €/kg)

9,90 €

Gewürzjus

Eine kräftige Sauce mit winterlichen Gewürzen, die dunkles Fleisch ideal ergänzt und sofortige Begeisterung auslöst. Zu Wild die beste Wahl.

200-ml-Glas (10,95 €/100 ml)

21,90 €

Heujus

Aufwendig zubereiteter Fleischfond voll herrlicher Heu-Aromen. Die Antwort auf die Frage, wie man für ein aromatisches Stück Fleisch eine Sauce kocht, die den Geschmack nicht verfälscht, daneben aber auch nicht völlig untergeht.

200-ml-Glas (10,95 €/100 ml)

21,90 €

Himbeeressig-Pfefferjus

Kräftige Kalbsjus und fruchtiger Himbeeressig miteinander vereint. Die würzige Schärfe passt zu Fleischgerichten wie Rind, Wild oder auch zur Ente.

200-ml-Glas (10,95 €/100 ml)

21,90 €

Hühnerfond [Bio]

Freilandgeflügel, reichlich Gemüse und Kräuter stundenlang eingekocht. Ein leichter Fond für fast alle Fälle.

Packung 1 Liter (12,90 €/kg)

12,90 €

Kalbsfond

Doppelt reduzierter Kalbsfond in Profiqualität. Für Suppen, Saucen und die feine Küche.

Packung 1 Liter (19,90 €/kg)

19,90 €

Krustentierfond

Feines Krustentieraroma in einem klassischen Ansatz gewonnen. So bekommen maritime Saucen und Suppen den richtigen Dreh.

Packung 1 Liter (19,90 €/kg)

19,90 €

Miso Ramen Fond

Mit Miso, Sojasauce und Dashi abgeschmeckter Fond für japanische Suppen. Kräftig und facettenreich.

Packung 1 Liter (14,90 €/kg)

14,90 €