Katsuobushi - Bonitoflocken

Hauchdünne Flocken als Basis für eine Dashi-Brühe oder als Würzmittel. Aus im Tebiyama-Stil geräuchertem und getrocknetem Bonito. Einer Thunfischart aus der Familie der Makrelen, der in der japanischen Küche einem wichtigen Platz einnimmt.
Art Echter Bonito (Katsuwonus pelamis)
Zutaten Bonito Flocken, getrocknet, geräuchert
Nährwerte pro 100g Brennwert 1360 kJ (321 kcal), Fett 3.5 g, davon gesättigte 1.2 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 72 g, Salz 2.2 g
Allergene Fisch
Land Vietnam
Erzeuger Kohyo, Kruisweg 643. 2132 NC Hoofddorp, Niederlande

9,90 €

Beutel 25 g