Karree
Karree
Karree
In der Küche bleibt das Lammkarree ungeschlagen: Im Winter genießt man zartes Fleisch unter einer schützenden Aroma-Nusskruste. Im Frühling löst man den Rücken aus und brät ihn kurz zu Spargel und Kartoffeln. Und im Sommer schneidet man das Karree in Koteletts, mariniert diese und genießt sie würzig zart vom Holzkohlegrill.
| Artikel | 1577 |
|---|---|
| Art | Nolana |
| Fütterung | Gras, Altbrot, Eicheln, Bucheckern, Streuwiesenobst |
| Haltung | Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig |
| Haltbarkeit | 6 |
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Eifel |
| Erzeuger | Hildegard Lammers, Dompfaffstraße 34, 53881 Euskirchen |
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