Kaiserstühler "Pancetta"
Nach dem italienischen Vorbild: Luftgetrockneter Schweinebauch, mit frischen Kräutern gewürzt. Kerniger geht es nicht.
| Haltbarkeit | 4 Wochen |
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| Zutaten | Schweinebauch, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Koriander, schwarzer Pfeffer, Nitritpökelsalz |
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| Nährwerte pro 100g | Brennwert 1890 kJ (458 kcal), Fett 44.51 g, davon gesättigte Fettsäuren 18.32 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 1 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 14.29 g, Salz 3.9 g |
| Land | Deutschland |
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| Region | Kaiserstuhl |
| Erzeuger | Markus Dirr, Königschaffhauserstr. 17, 79346 Endingen |
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