Hinterhaxe

Die Haxe bietet, genau wie der Krustenbraten, die tolle Kombination aus herrlich zartem Fleisch und einer knusprigen Schwarte. Natürlich braucht die Haxe eine gewisse Garzeit bis sich das Fleisch einfach vom Knochen lösen lässt. Mit indirekter Hitze gerne auch mal auf dem Grill ausprobieren! Eine Schweinshaxe mit dunkler Soße und Klößen, mit der Qualität unserer Bentheimer, sucht man auf den Wirtshauskarten der Nation vergebens.