Schweinekinn
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Ein ganz besonders Schmorstück ist das spanisch "Papada" bezeichnete Kinn. Durch eine feine Marmorierung mit Fettäderchen ist dieses Muskelfleisch herrlich saftig und aromatisch. Klingt derb, ist aber eine Delikatesse.
Papada
Ein ganz besonderes Schmorstück: Kinn vom iberischen Schwein.
3-4 Stück, ca. 1 kg (34,00 €/kg)
ca. 34,00 €