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Salzwiesen-Lammfleisch

Die Beweidung der Nordseedeiche mit Schafen der Rassen „Texel“ und „Merino“ hat einige handfeste Gründe. Dem Deich- und Küstenschutz nutzen die Tiere durch

Lammbauch

Fein gefüllt und gegart eine Überraschnung.

Stück 0,9 bis 1,2 kg (28,00 €/kg)

ca. 28,00 €

Lammfilet

Das zarteste Stück vom Lamm.

4 Stück, ca. 400 g (95,00 €/kg)

ca. 38,00 €

Lammgulasch

Aus der Vorderkeule geschnitten, mageres Fleisch mit viel Geschnack.

Beutel ca. 1 kg (45,00 €/kg)

ca. 45,00 €

Lammhaxe

Portionstück für die Schmorküche. Mürbes Vergnügen.

2 Stück, 0,6 bis 0,8 kg (35,00 €/kg)

ca. 26,25 €

Lammherz

In der Mittelmeerküche gern gesehen.

4 Stück, ca. 500 g (32,00 €/kg)

ca. 16,00 €

Lammkarree

Hauptdarsteller mit sauber parierten 8 Knochen.

Stück ca. 1 kg (78,00 €/kg)

ca. 78,00 €

Lammkeule

Pures Vergnügen vom Nordseedeich bietet die Keule mit Röhrenknochen und Hüfte.

Stück 3,0 bis 3,5 kg (45,00 €/kg)

ca. 135,00 €

Lammkotelett

Klassisch aus dem Rücken mit langem Knochen geschnitten.

4 Stück, ca. 600 g (78,00 €/kg)

ca. 46,80 €

Lammlachse

Zartes Kurzbratstück aus dem Lammrücken.

2 Stück 0,8 bis 1,0 kg (90,00 €/kg)

ca. 90,00 €

Lammleber

Da schnalzt der feine Gaumen.

Stück ca. 800 g (32,00 €/kg)

ca. 24,00 €