Kalbskopfmaske
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Als Maske wird das aus dem vorderen Kalbskopf stammende Fleisch bezeichnet. Das ist eine Köstlichkeit, die – nicht wundern – sogar in eine original Münchner Weißwurst gehört und Bestandteil feinster Sülzen ist.
Kalbskopfmaske
Liebling der französischen Landküche für Sülzen und gebackenen Kalbskopf.
Stück 1,5 bis 1,8 kg (26,00 €/kg)
ca. 39,00 €