Kalbshaxe
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Kein "Ossobuco alla milanese" ohne die Beinscheibe aus dem Unterschenkel des Kalbs. Das Schmorfleisch ist aromatisch und hat bei aller Zartheit deutlichen Biss. Das Knochenmark sorgt für exquisites Aroma und Substanz.
Beinscheibe (Osso Buco)
Wenn Sie ein anständiges "Ossobuco alla milanese" zubereiten wollen dann nehmen Sie diese Kalbsbeinscheiben. Die quer zum Knochen geschnittenen Kalbshaxenscheiben ergeben natürlich auch eine ganze hervorragende Rindfleischsuppe.
4 Stück, ca. 1,0 bis 1,5 kg (28,00 €/kg)
ca. 33,60 €