Kalbsfilet
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Das Premiumstück, das unter dem Kalbsrücken liegt. Die relativ geringe Größe und die absolute Zartheit machen es gerade beim Kalb zum wertvollsten Stück zum Grillen und Braten.
Filet
Es gibt kaum ein feineres Stück Fleisch als ein Kalbsfilet.
0,6 bis 0,8-kg-Stück (70,00 €/kg)
ca. 49,00 €