Entrecôte
Entrecôte
Entrecôte
Das Entrecôte ist ein Steak, das in Deutschland als Rump- oder Lendensteak, bei den Angelsachsen als Sirloin und bei den Italienern als Bistecca geschätzt wird.
Artikel | 1135 |
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Art | Graurind |
Fütterung | Gras, Heu |
Haltung | Bäuerliche Haltung (Sommer: Almweide / Winter: Auslaufstall) |
Reifung | mind. 4 Wochen trockengereift |
Haltbarkeit | 7 Tage |
Land | Italien |
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Region | Südtirol |
Erzeuger | Metzgerei Steiner OHG, Rasen 13, 39030 Antholz, Italien |
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