Enten-Rillettes
Sanft gegarte Entenbrust, die unter den Augen von Fabienne Mazerolles ihrer Vollendung entgegensah. Eine Wonne auf geröstetem Landbrot.
| Zutaten | Entenfleisch und -schmalz, Salz, Pfeffer, Knoblauch |
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| Nährwerte pro 100g | Brennwert 1355 kJ (327 kcal), Fett 27,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,4 g, Kohlenhydrate < 0,5 g, davon Zucker < 0,5 g, Eiweiß 20,3 g, Salz 1,46 g |
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Aquitanien |
| Erzeuger | Le Vieux Chêne, 64290 Tardan, Frankreich |