Côte de Boeuf
Gut marmoriert und zart schmelzendes Stück vom Weiderind. Côte de Boeuf heißt bei uns "Hohe Rippe" und gilt als der Klassiker unter den Grill- und Bratenstücken.
Art | Angus |
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Fütterung | Gras, Heu |
Haltung | Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig |
Reifung | mind. 4 Wochen trockengereift |
Haltbarkeit | 1 Woche |
Land | Deutschland |
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Region | Mecklenburg-Vorpommern |
Biokontrollstelle | DE-ÖKO-070 / EU-Landwirtschaft |
Erzeuger | Gourmet Manufaktur GmbH, Klepelshagen 4, 17335 Strasburg |
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