Côte de Boeuf
Côte de Boeuf
Côte de Boeuf
Fein marmoriert und zartschmelzendes Stück vom Charolais-Rind. Côte de Boeuf heißt bei uns "Hohe Rippe" und gilt als der Klassiker unter den Bratenstücken. Das Fleisch braucht seine Zeit: Am Besten man schmort es schön langsam. Oder man bettet es mit allerlei Gemüse, Kräutern und Gewürzen in den Römertopf. Dann heißt es warten und genießen.
| Artikel | 435 |
|---|---|
| Art | Charolais |
| Haltung | Bäuerliche Aufzucht |
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Burgund |
| Erzeuger | Le Delas SAS, 1 Avenue de Normandie, 94150 Rungis, Frankreich |
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