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Aioli [Bio]

Die Aioli ist als Knoblauchmayonnaise berühmt und als Atempräger berüchtigt. Sie stammt aus der Provence, darauf bestehen die Provencalen. Schließlich haben sie ein Festessen namens "Grand Aioli" erfunden. Da werden auf einer großen Platte um die Sauce herum Stockfisch, gekochtes Rind- und Lammfleisch sowie diverse Gemüse arrangiert. Eine "Grand Aioli" kann man gut auch in Nordrhein-Westfalen, Bremen oder Thüringen feiern.

Genusswert

Artikel	1586

Zutaten

Zutaten	Rapsöl, frische Eier, Knoblauch, Salz, Essig, Zitronensäure / aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g	Brennwert 2879 kJ (699 kcal), Fett 76.0 g, davon gesättigte Fettsäuren 7.0 g, Kohlenhydrate 0.8 g, davon Zucker 0.2 g, Eiweiß 3.0 g, Salz 1.1 g
Allergene	Ei

Herkunft

Land	Frankreich
Region	Languedoc-Roussillon
Biokontrollstelle	FR-BIO-100 / EU-Landwirtschaft
Erzeuger	Azaïs-Polito SA, 15 Rue de Bruxelles, 34200 Sète, Frankreich

5,90 €

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(6,21 €/100 g)

95-g-Glas