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180 bis 250-g-Ring
Wiegeartikel
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Diese rundum ausgezeichnete Ringsalami wird kalt geräuchert und aus ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch hergestellt. Scharfer Paprika dient der Grundwürzung, Fenchelsamen spielen als Aromaträger eine bedeutende Rolle. Die Salami entspricht ungefähr einer glücklichen Melange aus italienischer Finocchiona und spanischer Chorizo.
Artikel 369
Land Deutschland
Region Kaiserstuhl
Erzeuger Markus Dirr, Königschaffhauserstr. 17, 79346 Endingen
Zutaten Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze, Ascorbinsäure, Fenchelsamen, Natriumnitrit (E250), essbarer Naturdarm, Rauch
Nährwerte pro 100g Brennwert 1465 kJ (350 kcal), Fett 25.0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0.5 g, davon Zucker 0.5 g, Eiweiß 32.0 g, Salz 3.5 g
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