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180-g-Glas
Im baskischen Teil Frankreichs, genauer in und um die Ortschaft Espelette wächst die berühmte Chillischote. Ihre ausgewogen fruchtige, leicht-süßliche Schärfe gibt dieser Pastete aus Landschweinen eine sehr schöne Balance und Länge.
Artikel 166
Land Frankreich
Region Aquitanien
Erzeuger Le Vieux Chêne, 64290 Tardan, Frankreich
Zutaten Schweinefleisch und -schmalz, Schweineleber (33%), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Espelette-Paprika (2%)
Nährwerte pro 100g Brennwert 1385 kJ (335 kcal), Fett 29.9. g, davon gesättigte Fettsäuren 12 g, Kohlenhydrate 1.2 g, davon Zucker < 0.5 g, Eiweiß 15.2 g, Salz 1.33 g
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