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Der schwarze Heilbutt - auch Grönlandheilbutt genannt - ist ein Tiefseefisch, der sich am steinigen Grund in bis zu 2000 m Tiefe wohl fühlt. Dort geht er hervorragend getarnt auf die Jagd nach anderen Fischen wie Kabeljau, kleineren Barscharten und Garnelen. 

 

Artikel 671
Art Rheinhardtius hippoglossoidis
Fangart Tagesfang aus bestandsschonender Küstenfischerei kleiner Boote (Langleine)
Haltbarkeit 2 Tage
Land Frankreich
Region überwiegend angelandet in Royan
Fanggebiet FAO 27.7 Nordostatlantik
Erzeuger Marie Luxe Sarl, Rue Gros Guillaume, 35650 Le Rheu, Frankreich
Allergene Fisch
Nährwerte pro 100g Brennwert 401 kJ (96 kcal), Fett 1.6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g, Kohlenhydrate 0.0 g, davon Zucker 0.0 g, Eiweiß 20.1 g, Salz 0.2 g
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