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  • Herbst
    Kabeljau, Sellerie aus dem Ofen, Lakritz-Jus und Gewürzbrotbrösel
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  • Winter
    Waldpute mit Quitten-Orangenfüllung
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  • Winter
    Gänserollbraten mit Cassis-Rotkohl und Maronen-Gnocchi
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  • Frühling
    Gelbschwanz-Makrelen-Tatar mit Alge, Apfel und schwarzem Knoblauch
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  • Winter
    Konfierte Entenkeule, Rotkohl und Pastinakenpüree
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Frühling
Sonne, Wärme, frisches Grün. Zarte Sprossen, Spargel und Beerenfrüchte für eine leichte Küche.
Sommer
Üppiges Grün überall. Reifes Gemüse und Obst. Frischer Fisch. Und das Allerbeste: draussen essen.
Herbst
Erntedank, leuchtender Kürbis, feine Pilze. Es riecht nach Erde, Wild und Maronen. Wohlfühlmomente.
Winter
Lange Abende am Tisch. Schmorgerichte und üppiger Käse. Festliche Küche, leuchtende Augen.
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