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  • Winter
    Waldpute mit Quitten-Orangenfüllung
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  • Winter
    Konfierte Entenkeule, Rotkohl und Pastinakenpüree
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  • Winter
    Gänserollbraten mit Cassis-Rotkohl und Maronen-Gnocchi
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  • Frühling
    Geflügelleber-Pâté, Apfel-Schalotten und Brioche
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  • Frühling
    Tagliatelle mit Enten-Bolognese
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Frühling
Sonne, Wärme, frisches Grün. Zarte Sprossen, Spargel und Beerenfrüchte für eine leichte Küche.
Sommer
Üppiges Grün überall. Reifes Gemüse und Obst. Frischer Fisch. Und das Allerbeste: draussen essen.
Herbst
Erntedank, leuchtender Kürbis, feine Pilze. Es riecht nach Erde, Wild und Maronen. Wohlfühlmomente.
Winter
Lange Abende am Tisch. Schmorgerichte und üppiger Käse. Festliche Küche, leuchtende Augen.
Wild grillen
Es gibt viel zu entdecken, wenn man Wildlfeisch grillt. Volle Aromen, saftiges Fleisch.
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