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  • Winter
    Gänserollbraten mit Cassis-Rotkohl und Maronen-Gnocchi
    Zum Rezept
  • Frühling
    Geflügelleber-Pâté, Apfel-Schalotten und Brioche
    Zum Rezept
  • Frühling
    Gelbschwanz-Makrelen-Tatar mit Alge, Apfel und schwarzem Knoblauch
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  • Herbst
    Bauerngans mit Rotkohl-Rote Bete-Kimchi, Quitte und Kartoffel-Maronenstrudel
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  • Frühling
    Tagliatelle mit Enten-Bolognese
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Frühling
Sonne, Wärme, frisches Grün. Zarte Sprossen, Spargel und Beerenfrüchte für eine leichte Küche.
Sommer
Üppiges Grün überall. Reifes Gemüse und Obst. Frischer Fisch. Und das Allerbeste: draussen essen.
Herbst
Erntedank, leuchtender Kürbis, feine Pilze. Es riecht nach Erde, Wild und Maronen. Wohlfühlmomente.
Winter
Lange Abende am Tisch. Schmorgerichte und üppiger Käse. Festliche Küche, leuchtende Augen.
Wild grillen
Es gibt viel zu entdecken, wenn man Wildlfeisch grillt. Volle Aromen, saftiges Fleisch.
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