Pyrenäen Milchlammfleisch

Im baskischen Teil Frankreichs haben sich Anfang der achtziger Jahre ehrgeizige Viehzüchter zur Kooperative Axuria zusammengetan. Der Name ist Programm, denn er ist gleichlautend mit dem baskischen Namen für das Milchlamm.
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Schulter - Label Rouge
Saisonal

Ein Stück vom Glück. Sehr beliebt für Pfanne oder Ofen und unendlich lecker. Trägt das Label Rouge nicht ohne Grund.

2 Stück, 1,3 bis 1,6 kg (39,00 €/kg)
ca. 58,50
Keule - Label Rouge
Saisonal

Kompakt und gut. Ob mit oder ohne Knochen zubereitet, die subtile Eleganz des Milchlamms überzeugt..

Doppelkeule 2,2 bis 2,6 kg (54,00 €/kg)
ca. 135,00