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Wiegeartikel
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Im Grenzgebiet von Toskana und Umbrien wird diese Tradition gepflegt. Ausgewählte Pecorino-Laibe werden für drei Monate in Tuffsteinhöhlen einlagert. Einzeln in Leinentücher eingewickelt. Das Ergebnis: ein fulminantes, kräftiges Aromenspiel mit erdigen intensiven Noten.
Artikel 2234
Land Italien
Region Toskana
Erzeuger Degust KG, Bsackerau 1, 39040 Vahrn, Italien
Zutaten Schafsmilch, Lab-Fermente, Salz, Gräser
Allergene Laktose
Fettgehalt i.Tr. 42%
Nährwerte pro 100g Brennwert 1738 kJ (419 kcal), Fett 35.5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0.02 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 24.96 g, Salz 0.8 g