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Leicht nussig und markant kommt die Teppichmuschel daher. Keine Zuchtware, sondern von Hand bei Ebbe gesammelt. Zubereitungsarten gibt es viele. Wir empfehlen: Die Muscheln mit Weißwein schwenken bis sich die meisten geöffnet haben. Mit Kräutern, Meersalz, Knoblauch, ordentlich Butter oder Olivenöl mischen und kurz im sehr heißen Ofen anbruzzeln. Mit frischem Weißbrot genießen. Herrlich natürliches Aroma und ein kurzer Urlaub im Süden!
Artikel 888
Art Ruditapes philippinarum
Fangart Aus Wildsammlung
Haltbarkeit 2 Tage
Land Frankreich
Region Bretagne
Fanggebiet FAO 27.7 Nordostatlantik
Erzeuger Marie Luxe Sarl, Rue Gros Guillaume, 35650 Le Rheu, Frankreich
Allergene Weichtier
Nährwerte pro 100g Brennwert 322 kJ (77 kcal), Fett 0.9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0.8 g, Kohlenhydrate 5.9 g, davon Zucker 0.8 g, Eiweiß 11.1 g, Salz 1.4 g
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