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Wohlschmeckend, dabei bindegewebsarm und feinfaserig. Die Nuss oder Kugel ist besonders fettarm und ergibt einen leckeren Schmor- oder Sauerbraten. Sie ist das richtige Stück für ein kräftiges Gulasch. Gesotten und kalt aufgeschnitten ergibt die Nuss ein leckeres "Vitello Tonnato". Wohlschmeckend, dabei bindegewebsarm und feinfaserig. Die Nuss oder Kugel ist besonders fettarm und ergibt einen leckeren Schmor- oder Sauerbraten. Sie ist das richtige Stück für ein kräftiges Gulasch. Gesotten und kalt aufgeschnitten ergibt die Nuss ein leckeres „Vitello Tonnato“.
Artikel 639
Art Limpurger
Fütterung Gras, Heu
Haltung Bäuerliche Mutterkuhhaltung (Sommer: Weide / Winter: Offenstall)
Haltbarkeit 5 Tage
Land Deutschland
Region Hohenlohe
Erzeuger BEZG Schwäbisch Hall, Raiffeisenstraße 18, 74523 Schwäbisch Hall
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