Bigorre Schweinefleisch

Die schwarzen Bigorre Schweine leben im französischen Pyrenäengebiet. Sie reichern ihr Futter mit Eicheln, Kastanien und Oliven an, was dem Fleisch etwas einmalig
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Schweinenacken
Slow Food Presidio

Ein gut durchwachsenes und deshalb besonders saftiges Stück vom Noir de Bigorre. Der perfekte Braten für anspruchsvolle Gäste.

1,5 bis 2,0-kg-Stück (44,00 €/kg)
ca. 66,00
Schweinebauch
Slow Food Presidio

Stark durchwachsenes Aromastück vom schwarzen Schwein.

0,9 bis 1,2-kg-Stück (18,00 €/kg)
ca. 18,00
Schweinekarree
Slow Food Presidio

Lieblingsstück der französischen Köche. Prächtiges und unglaublich saftiges Stück vom Kotelettstrang mit vier bis sechs Rippen. Vorzüglich...

1,9 bis 2,4-kg-Stück (38,00 €/kg)
ca. 76,00
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