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In der Küche bleibt das Lammkarree ungeschlagen: Im Winter genießt man zartes Fleisch unter einer schützenden Aroma-Nusskruste. Im Frühling löst man den Rücken aus und brät ihn kurz zu Spargel und Kartoffeln. Und im Sommer schneidet man das Karree in Koteletts, mariniert diese und genießt sie würzig zart vom Holzkohlegrill.

 

Artikel 1577
Art Nolana
Fütterung Gras, Altbrot, Eicheln, Bucheckern, Streuwiesenobst
Haltung Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig
Haltbarkeit 6
Land Deutschland
Region Eifel
Erzeuger Hildegard Lammers, Dompfaffstraße 34, 53881 Euskirchen
Trusted Shops Kundenbewertungen für Genusshandwerker: 4.91 / 5.00 von 283 Bewertungen.