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Wiegeartikel
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Aus Schulter, Brust und Rücken geschnitten, sauber geputzt. Hirschfleisch aus heimischen Jagdrevieren. Diese Tiere hatten garantiert ein glückliches Leben. - Das schmeckt man dem zart-aromatischen Fleisch an. Legen Sie unser Ragout einen Tag in einer würzigen Rotweinmarinade ein.

Vor dem Braten gut abtropfen lassen, abtupfen und mit Zwiebeln anbraten. Mit Rübensirup karamellisieren und mit der gesiebten Marinade aufgießen. Nach Belieben würzen – gern mit dem klassischen Gewürzsäckchen aus Lorbeer, Pfeffer, Knoblauch, Wachholder und Nelke - und langsam vor sich hin köcheln lassen. Zum Schluss das Fleisch ausstechen, die Soße pürieren, abschmecken und mit dem Fleisch servieren. - Großer Genuss für jeden Tag.
 
Geburt: Deutschland, Aufzucht: Deutschland, Schlachtung: Deutschland, Zerlegung: Deutschland
Artikel 489
Art Rotwild
Haltung Wild aus Ansitzjagd
Haltbarkeit 6 Tage
Land Deutschland
Region Norddeutschland
Erzeuger Wildhandelskontor SSR GmbH, Brockdorffstr. 48, 22149 Hamburg
Trusted Shops Kundenbewertungen für Genusshandwerker: 4.91 / 5.00 von 275 Bewertungen.