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180 bis 220-g-Stück
Wiegeartikel
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Dieser Schnittkäse wird aus der Rohmilch von Kühen gewonnen, die Tag ein Tag aus auf satten, Schweizer Naturwiesen weiden. Während seiner 20-wöchigen Reifung wird der Laib regelmäßig mit so genannten Heublumen, also mit Gras- und Kräutersamen, eingerieben. Diese ungewöhnliche Behandlung verleiht dem runden Käse ein kräftiges Aroma.
Land Schweiz
Region Toggenburg
Erzeuger Tourrette
Zutaten Kuh-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente, getrocknete Kräuter
Allergene Laktose
Fettgehalt i.Tr. mind. 48%
Nährwerte pro 100g Brennwert 1717 Kj (414 kcal), Fett 34 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 26 g, Salz 1.7 g
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