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Die gepökelte, luftgetrocknete Schweinebacke ist die klassische Zutat für Spaghetti alla Carbonara und Bucatini all’amatriciana.

 

Artikel 1660
Art Cinta Senese
Fütterung Getreide, Mais, Eicheln
Haltung Bäuerliche Offenstallhaltung
Land Italien
Region Toskana
Erzeuger Falorni s.r.l, Piazza G. Matteotti 71, 50022 Greve, Italien
Zutaten Schweinefleisch, Salz (3%), natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat 
Nährwerte pro 100g Brennwert 2659 kJ (646 kcal), Fett 68.95 g, davon gesättigte Fettsäuren 28.33 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 1 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 6.32 g, Salz 3.8 g
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