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Alpkäse aus Rohmilch, nach sechs Monaten Reifung leicht cremig, würziger Geschmack, der an Kräuter und Holzfeuer erinnert.
Artikel 929
Land Schweiz
Region Fribourg
Erzeuger Cert Diffusion, 32 Rue Tonneliers, 67000 Strasbourg, Frankreich
Zutaten Kuh-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente
Allergene Laktose
Fettgehalt i.Tr. 49%
Nährwerte pro 100g Brennwert 1771 Kj (427 kcal), Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 27 g, Salz 1.6 g
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