Reichlich Wildknochen, frisches Gemüse und Gewürze sind die Zutaten für diesen kräftigen Fond. Für alles was die Wildküche braucht.

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Gemüse und Gewürze werden mit Lammknochen zu einem vollmundigen Fond aufgesetzt. Ausdrucksstarke Basis für Saucen und Schmorgerichte.

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Feines Krustentieraroma aus einem klassischen Ansatz gewonnen. So bekommen maritime Saucen und Suppen den richtigen Dreh.

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Diese Demi Glace wird klassisch aus Gemüse und reichlich Rinderknochen im Verhältnis 3:1 gekocht. Eine gute Basis für die Zubereitung von Suppen...

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Geflügelknochen, reichlich Gemüse und Kräuter im Verhältnis 2,5:1 eingekocht. Ein Fond für fast alle Fälle.

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Heller Fond aus Kalbsknochen, frischem Wurzelgemüse und Kräutern. Für kräftige Suppen und Saucen unentbehrlich.

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