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Auch als Krake oder Pulpo bekannt, aus Wildfang vor der galizischen Küste. Unverzichtbar für die Fischküche des Mittelmeeres.
Artikel 1278
Art Octopus vulgaris
Fangart Tagesfang aus bestandsschonender Küstenfischerei kleiner Boote (mit grossmaschigem Netz)
Haltbarkeit 4 Tage
Land Spanien
Region Galizien
Fanggebiet FAO 27.8 Golf von Biskaya
Erzeuger Marie Luxe Sarl, Rue Gros Guillaume, 35650 Le Rheu, Frankreich
Allergene Weichtier
Nährwerte pro 100g Brennwert 321 kJ (65 kcal), Fett 0.1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g, Kohlenhydrate 0.0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 14.7 g, Salz 0.3 g
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