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Im baskischen Teil Frankreichs, genauer in und um die Ortschaft Espelette wächst die berühmte Chillischote. Ihre ausgewogen fruchtige, leicht-süßliche Schärfe gibt dieser Chorizo aus Landschweinen eine sehr schöne Balance und Länge.
Artikel 933
Land Frankreich
Region Pyrenäen
Erzeuger Cert Diffusion, 32 Rue Tonneliers, 67000 Strasbourg, Frankreich
Zutaten Schweinefleisch, Schweinespeck, Salz, Milchzucker, Traubenzucker, Paprika aus Espelette, Gewürze, Triphoshate (E451), Echtes Karmin (E120), Kaliumnitrat (E252), Naturdarm
Allergene Laktose
Nährwerte pro 100g Brennwert 1605 kJ (386 kcal), Fett 28.5 g, davon gesättigte Fettsäuren 10.8 g, Kohlenhydrate 5.1 g, davon Zucker 4 g, Eiweiß 27.1 g, Salz 4.35 g
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