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20-g-Dose
Nirgends gedeiht Süßholz - die Mutter der Lakritze - so gut wie an der Ostküste Kalabriens. Das unscheinbare Kraut wächst auf weiten Feldern, an Wegrändern, nahezu überall und trotz dem warmen Ostwind, der vom Golf von Tarento herüber weht. Mühevoll von Hand geerntet wird aus den wässrigen Auszügen der spröden Süßholzwurzeln eine schwarze Masse eingekocht: Lakritze, pur und süßlich-herb im Geschmack.

 

Artikel 1906
Land Italien
Region Kalabrien
Erzeuger Liquirizia Amarelli SAS, Strada Stra 106, 87067 Rossano, Italien
Zutaten Süßholz
Nährwerte pro 100g Brennwert 1457 kJ (343 kcal), Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 78.0 g, davon Zucker 3.4 g, Eiweiß 8.3 g, Salz 0.4 g
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